俺感覺他的意思是，相對於肉類而言，是糧食吃得少，高蛋白和高脂肪吃得太多所致。。。

向紅丁是協和文革期間畢業生，1968年下到甘肅，然後考上文革後的第一屆協和內分泌研究生。現在為協和糖尿病專家，不太可能犯初級錯誤。感覺他是和患者的肉類食材相比，而不是和其他人的入口糧食相比。肉類吃得太多，脂肪吃得太多，糧食吃得相對少，則容易發生胰島素抵抗。