水煮魚的5大健康隱患:真的不能隻圖爽快(ZT)

來源: 貪吃大寶於 2013-10-02 15:14:02 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (2712 bytes)

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水煮魚好吃，但是卻不能常吃，因為吃完水煮魚的直接後果是上火、嗓子疼。沈陽吃水煮魚應配合菊花茶，這樣能緩解上火的症狀。那麽吃水煮魚還有哪些健康隱患呢?

猛吃水煮魚的健康隱患：

1、辣椒超多：強烈刺激消化道。

一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒。

導致的隱患是：對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便幹燥。導致皮膚生成深部膿瘡，影響麵部容貌。

2、口味濃重：刺激味覺神經易讓人上癮。

水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。

導致的隱患是：使人的味覺疲勞，產生依賴感，越吃越上癮。這就是為什麽有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。

3、配菜單一：營養不均衡。

水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常隻有豆芽一種。長期食用，導致膳食營養不均衡。

導致的隱患是：配合麻辣的魚肉，大多數人會過量飲用可樂、啤酒，一方麵覺得過癮，一方麵也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的。可樂中的糖分含量非常高，含有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，內含的酒精使人的肝髒負擔加重，造成脂肪堆積，嚴重的還會得脂肪肝。

4、用鹽過量：影響血管健康。

正常人體每天對鹽的攝取量應為3～5克，但水煮魚中鹽的用量遠遠超出正常標準。

導致的隱患是：過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外，會導致手腳發脹，體重增加。女性在經期食用水煮魚會加重水腫的情況，容易產生疲倦感。過量食入鹽容易讓人產生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。

5、用油多並且反複加熱：破壞營養，人體脂肪攝入過量。

油中含有大量的熱量和脂肪，食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30～50克食用油脂（包括食物中的油脂含量）即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹製水煮魚所用的油不僅用量多，而且反複加熱。

導致的隱患是：過多攝入油導致人體脂肪攝入過量。破壞了魚體內的營養成分，人食用後無法正常吸收所需的營養物質。

健康Tips：

1、吃水煮魚會導致第二天排便不暢，那是因為太辣的緣故，這時最好多喝茶，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。

2、勿過量食用水煮魚，特別是那種隔三差五便要來一盆的“上癮”者更要注意適可而止。

3、吃水煮魚後的直接後果就是嗓子疼，上火，因為這些食物主濕，易生痰、生熱。應該配合菊花茶化解一下，若在冬季常吃水煮魚，每天至少應喝1000毫升的水來緩解一下火氣。

4、水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，雖然天氣漸冷的季節吃一些高能量的食物有好處，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。