回複：這個玩意兒100%是地溝油做的，算一算用油量，不用地溝油怎麽賺錢？！

有一次我在上海大拇指廣場的唐朝吃這道菜。一桌10幾人。我從來不點也不吃這種菜。當時記得隻有29RMB。我就知道這裏有貓膩。為了查出真相，我和服務員說，我這裏帶了一個裝油的瓶子。這油我喜歡，你給我裝好帶回去。同事們都偷著笑，因為我一直說這個菜有問題。服務員說，這油你不能帶走，我們還要用。我當時來勁了。我說，這碗油讓我們大家搞的這樣子你怎麽還能用呢，別人吃過的油在做菜？那這碗油也是以前用過的回鍋油嗎？服務員說這個不是，是新油。我說那舊油會用在哪裏呢？小姑娘沒經驗，讓我一步一步套出來。她說，我們用這種餐桌回收的油做炒菜。我說，那我們今天吃的炒菜都是別人吃剩的油了？她無語。聳聳肩離開了。這是08年左右。那時還沒有查出地溝油的事情。

在四川的餐館使用餐桌回收油是眾所周知的事情。而且被四川的食客廣泛接受。這是去年一四川人在上海開食肆被舉報用回收油後在法庭的供詞。但是在上海是絕不允許的。

我一直建議餐館將這道菜改名為“油泡魚片”。類似的菜改為“油泡牛肉”等。因為實在一滴水都很難在這幾個菜裏分離出來。我稱這種菜屬於劇毒類菜肴。