比較客觀的文章，很多有關營養的研究都忽視了這個問題

嚴格來說，能量的平衡是：食物中的能量－排泄物熱值－消耗＝攝取

這篇文章尚未涉及個體，年齡，性別的差異。烹調方式也是極其重要的。

有一個問題，我懶得翻書，希望有人解惑：如果我沒記錯的話，三大營養代謝產生能量的計算公式，已經考慮了大分子降解和代謝消耗值，所以第三條是不成立的。