比較客觀的文章,很多有關營養的研究都忽視了這個問題

來源: 2013-09-20 00:02:53 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:

嚴格來說,能量的平衡是:食物中的能量-排泄物熱值-消耗=攝取

這篇文章尚未涉及個體,年齡,性別的差異。烹調方式也是極其重要的。

有一個問題,我懶得翻書,希望有人解惑:如果我沒記錯的話,三大營養代謝產生能量的計算公式,已經考慮了大分子降解和代謝消耗值,所以第三條是不成立的。