樓主擔心的是隔夜的細菌會轉化硝酸鹽成亞硝酸鹽。。。

來源: 禦用文人 於 2013-09-17 10:43:42 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (88 bytes)
回答: 隔夜白木耳有毒不能吃？ 由 獨上蘭舟 於 2013-09-17 08:32:52

一些文先測量了存放在冰箱裏的白木耳，亞硝酸鹽的含量略有增高，且仍然遠遠低於警戒標準。。。

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