補血不必靠豬肝，南瓜葡萄也很棒

補血不必靠豬肝，南瓜葡萄也很棒；誰說補血一定要靠豬肝？許多人都有種錯誤的觀念，認為隻吃菜不吃肉才會貧血，其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿卜素和其他養分，而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！素食朋友隻要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。以下，將介紹幾種常見的補血食物：南瓜──補血之妙品被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，富含植物性蛋白質、胡蘿卜素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作。 鋅則會直接影響成熟紅血球的功能。鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。葡萄──曆代中醫推薦補血佳品葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦麵色紅潤、血脈暢通喔！如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也OK唷！ 甘蔗──補血果冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。 龍眼肉─民間熟知的補血食物龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素! A、B、葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！ 紅棗──補血養顏聖品紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，「愛麵子」的美眉們不妨可以試試。 胡蘿卜──日本人參俗稱紅蘿卜，日本人稱胡蘿卜作人參。 胡蘿卜含有豐富的 β胡蘿卜素，這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿卜煮湯，讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多、消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐血者……等等，針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦！

所有跟帖： 

• 植物中的鐵不容易被吸收（轉貼） -dudaan- ♂ (2462 bytes) () 09/11/2013 postreply 05:50:12

• 維生素C能增加三價鐵的吸收，這裏有一篇轉貼： -viewfinder- ♀ (334 bytes) () 09/11/2013 postreply 06:31:24

• 問海哥兒好：） 的確，超出正常範圍很多的高鐵是病態的， -viewfinder- ♀ (155 bytes) () 09/11/2013 postreply 09:04:41

• 上學時隻見過上消化道大出血後的病人的“瀝青便”。工作後，竟然見過上百人的瀝青便 -禦用文人- ♀ (462 bytes) () 09/11/2013 postreply 08:11:49

• 請把＂所以肉食者會顯老＂的統計數據拿來看看。 -七把叉叉- ♀ (0 bytes) () 09/11/2013 postreply 08:47:52

• 聽說過“麵有菜色”？ -TBz- ♂ (0 bytes) () 09/11/2013 postreply 08:58:39

• 血液成分很複雜，補血還是需要多品種的選擇。偏食絕對不利健康。 -曉雨1- ♀ (0 bytes) () 09/11/2013 postreply 10:27:29