除種族差異，一說是與幽門杆菌感染有關；另外或許跟飲食習慣也有關。

美國近十年來胃癌發病率降低，一般歸於兩個原因： 1.硝製醃製品加入維生素C減低亞硝酸胺生成； 2 食物冷藏和食品衛生減少慢性感染。

所有跟帖： 

• 是這樣，幽門杆菌感染率再中國是60%，美國僅僅40%。幽門杆菌與胃癌密切相關。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 08/02/2013 postreply 19:15:26

• 60% vs 40%，差別沒我想象的那麽大呀。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/03/2013 postreply 16:08:14

• 40%，是美國人的上限，中產階級和有錢人的幽門杆菌感染率很低，黑人亞洲人很高 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 08/03/2013 postreply 23:27:17