除種族差異，一說是與幽門杆菌感染有關；另外或許跟飲食習慣也有關。

來源: 於 2013-08-02 17:24:19 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

美國近十年來胃癌發病率降低，一般歸於兩個原因： 1.硝製醃製品加入維生素C減低亞硝酸胺生成； 2 食物冷藏和食品衛生減少慢性感染。