請問一下土豆長芽了，把芽挖掉，還能吃嗎？謝謝！

所有跟帖： 

• 龍葵素燒熟即分解 -禦用文人- ♀ (486 bytes) () 07/23/2013 postreply 06:50:55

• 講的非常受用謝謝。 -老幹媽豆瓣醬- ♀ (0 bytes) () 07/23/2013 postreply 07:07:11

• 謝謝講解，如果西紅柿做熟了吃的話，西紅柿本身含的酸是不是也有同樣作用？ -units66- ♀ (0 bytes) () 07/23/2013 postreply 13:17:09

• 標題抄錯了！龍葵堿不加酸完全分解要在170℃左右，一般的烹飪方式無效。 -TBz- ♂ (300 bytes) () 07/23/2013 postreply 14:02:50

• 謝文人和TBz！所以加上醋應該沒事了。原來茄子和番茄裏也有啊，學習了。 -lao3ma1- ♀ (0 bytes) () 07/23/2013 postreply 14:09:04