內容豐富，值得重視，但是把麵包歸入快餐顯然是錯誤的

其他的問題：
哪些麵包含有溴酸鉀值得研究，值得注意的是在美國溴酸鉀常常是加在麵粉中的，所以你用美國的麵粉做餃子麵條可能危害更大。
丙烯酰胺是澱粉類高溫烘烤煎炸後出現的，因此中國的油條、燒餅、炸糕等也都有害。
總之，這篇文章的邏輯存在重大缺陷，主要問題與快餐無關。

所有跟帖： 

• 如果那些成分是早已加在麵粉中，是不是organic的麵粉就好一些呢？ -閑情- ♀ (143 bytes) () 05/10/2013 postreply 07:56:02

• 據說General Mill的22個牌子的麵粉含有Potassium bromate -dudaan- ♂ (169 bytes) () 05/10/2013 postreply 09:51:04

• 這一篇說食用油和飲料中也有這個成分 -閑情- ♀ (1829 bytes) () 05/10/2013 postreply 10:43:59