trader joe's Just Mango Slices， 無硫也未添加糖，應該還不錯

來源: viewfinder 於 2013-04-02 08:38:54 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (490 bytes)
回答: 不要以為硫磺熏蒸是中國藥農的發明 由 dudaan 於 2013-04-02 08:17:04

我吃過無硫的杏幹，顏色比較深，但是很好吃。從國內帶來的黃花菜和百合幹泡發之前雖然顏色不太好看，發開了確是不錯。而在這裏中國超市買的幹黃花菜和幹百合，看著不錯，發開了味道卻是酸的，百合幹也煮不糯，買了幾次都是這樣，現在都是從國內帶了。

所以我覺得幹果類如果不追求顏色漂亮，而且製作的時候幹燥徹底，包裝專業，不求存儲到猴年馬月，應該是不需要硫磺，特別是大量硫磺熏製的。無硫的杏幹一般做得比較幹，不像那種金黃的杏幹軟綿綿的（估計水分比較大）。而trader joe的無硫芒果幹，是真空包裝的。

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