trader joe's Just Mango Slices， 無硫也未添加糖，應該還不錯

我吃過無硫的杏幹，顏色比較深，但是很好吃。從國內帶來的黃花菜和百合幹泡發之前雖然顏色不太好看，發開了確是不錯。而在這裏中國超市買的幹黃花菜和幹百合，看著不錯，發開了味道卻是酸的，百合幹也煮不糯，買了幾次都是這樣，現在都是從國內帶了。

所以我覺得幹果類如果不追求顏色漂亮，而且製作的時候幹燥徹底，包裝專業，不求存儲到猴年馬月，應該是不需要硫磺，特別是大量硫磺熏製的。無硫的杏幹一般做得比較幹，不像那種金黃的杏幹軟綿綿的（估計水分比較大）。而trader joe的無硫芒果幹，是真空包裝的。

所有跟帖： 

• 謝謝提供這些重要信息 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/02/2013 postreply 09:32:08

• 我買過它家無硫的芒果幹，口感幹，老，吃起來有點費勁。 -遙知不是雪- ♀ (0 bytes) () 04/02/2013 postreply 10:09:41

• 那大概是幹燥得太徹底了。吃過無硫的杏幹，也是比較硬，不過我喜歡有嚼勁的。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 04/02/2013 postreply 10:15:46