回複：市麵鈣劑很多，裏邊都有啥活性，有啥活性酶？看你你文字大半說的是牛奶沒酶，因此不補。我有此問。

來源: 遵循自然 於 2013-03-27 08:34:45 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (357 bytes)

市麵上的鈣劑中沒有活性酶，除少數產品以外，絕大多數都以分子形式存在，這就需要機體有足夠的胃酸才能分離出鈣，人們往往產生不了如此之多的胃酸，所以多數鈣劑難以被吸收。新鮮生牛奶中存在活性酶，這些酶保持了牛奶中的礦物質以離子形式存在，使得礦物質能夠被機體吸收。牛奶消毒以後，其中的酶完全被破壞了，其中的鈣和磷就緊緊結合在一起，使機體不能吸收，因而變成死鈣。

請您先登陸，再發跟帖！