轉兩篇討論的

來源: viewfinder 於 2013-02-19 04:54:23 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (368 bytes)
回答: 對黃瓜中的”維生素C分解酶“的疑問 由 dudaan 於 2013-02-18 19:48:18

http://www.guokr.com/question/310153/

討論中提到，黃瓜中的這種酶確有其物，是cucumber ascorbate oxidase，但活性和作用有限。

另外還有一篇大眾媒體的：

http://health.lnd.com.cn/health/2009-03/02/content_568308.htm

所有跟帖： 

• 謝謝，看了以後更相信黃瓜西紅柿同吃毫無問題 -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 06:27:59

請您先登陸，再發跟帖！