1924年Warburg提出假說,認為無氧酵解(當細胞的有氧呼吸出現病態時)是癌症產生的誘因。
此後,隨著癌症研究的深入和廣泛的研究,各種假說層出不窮,如基因突變理論,自由基理論,原癌基因理論,等等。至今,癌症的成因仍然沒有一個“統一”的“廣為接受”的單一理論。
但這並不是說,Warburg假說就是全盤錯誤的。也許,在某些癌症的成因上,它有其適用價值。
關於維生素C防治疾病(包括感冒,癌症)的假說由來已久,尤其是諾貝爾獎得主Pauling大力宣傳其抗癌作用後,更是深入人心。(閑話一句,這位Warburg也是諾貝爾獎得主)但後來發現,Pauling得實驗有重大缺陷。此後的多個設計更加嚴謹的臨床實驗沒有發現維生素C的抗癌作用。
目前,沒有足夠證據顯示,維生素C有明確的抗癌作用。
但是維生素C是人體不可缺少的一種化學物質。大多數人都可以通過日常的蔬菜水果攝取到足夠的維生素C。另外,在美國,很多食物飲料中都有額外添加的維生素C。
所以,我個人的觀點:保證平衡健康的飲食,普通人(沒有特殊疾病的人群)不需要額外添加維生素C。