嗯， 市售kefir也有 plain的，發酵時間短就不會很酸，自己做的話 酸度可自己掌控。

往往我喝不了/也來不及喝那麽多，還有比如外出人不在家，就加奶後直接放冰箱，這樣就大大減緩它發酵速度。
網上也有做kefir的視頻，你也可找來看看。