有一種誤解，認為糖會使血糖升高，這裏指的是A1c，於是那些血糖偏高的不敢碰水果。
1）5年前我曾經在這裏報告過自己使用胡蘿卜汁後血糖的變化情況，當時每天喝5~6杯的胡蘿卜汁，非常非常甜，連續喝了整整8個月。原以為血糖一定會爆表，但是大出所料，兩次血檢的結果是血糖不升反降。喝了4個月後的驗血說，從5.7下降至5.6，以為是他們數據出了問題；喝了6個月後再次驗血的結果是，從5.6下降至5.4，已經沒有疑問了.
2）兩年前，曾經有一度大量食用水果，把多種水果用Blender打成糊狀的做法，這一次血糖升高了，A1C從5.7上升到5.8. 記得當時的水果好像是蘋果，菠蘿，香蕉，橛子，用的是Blender，也就是，不僅僅是它們的汁，它們的纖維都在裏麵。
這以後對水果有所保留。
3）7月8日因為皮膚上被那些有毒三葉草感染出現大量紅塊而又去見了醫生，離開時醫生讓我在這些紅塊好了後做一下例行的血檢，因為兩年沒有做了。這個血檢一直被我拖了兩個半月，直到本星期一才去做了，原因之一是我在近一個月來正在大量的食用黑葡萄，我想知道大量的黑葡萄對血糖的影響。結果來了，A1C是5.6！
我的看法是，果糖本身並不會升高A1C，但是水果裏的其它成分有可能，比如香蕉裏一定有不少starch,蘋果是否有我不知道，所以不要有陳見，自己摸索自己觀察，水果裏畢竟有著許多對人體有用的好東西。
隨便聊聊
