多項長期回顧性和前瞻性隊列研究發現，高蛋白攝入與胰島素抵抗、糖尿病、癌症和總體死亡率增加有關[ 37，38 ]。對國家健康和營養檢查調查（NHANES III）數據的回顧性分析發現，膳食蛋白質攝入量也與 65 歲以下人群的死亡率有關[ 38 ]。在一項對超過 40,000 名瑞典女性進行超過十年的跟蹤調查中，高蛋白、低碳水化合物飲食與心血管死亡率以及總體死亡率有關[ 39 ]。與這些結果一致，芬蘭最近的一項基於人群的研究表明，蛋白質攝入量較高與中年男性心力衰竭風險增加有關[ 40 ]，並且與有癌症、心血管疾病或糖尿病史的人群的總體死亡率增加有關[ 41 ]。
