30攝氏度時,溶解度是62.87g/100ML。
天然食物是含水的,苯甲酸鈉溶於水,嚴格來說確實它不是鈉鹽,而是以苯甲酸根和鈉離子的形式存在。
就仿佛說湯裏加了鹽,實際上湯裏加的鹽溶化了,湯裏不存在學名氯化鈉(NaCl)的鹽,而是以帶負電荷的氯離子Cl-和帶正電荷的鈉離子Na+的形式存在。
所以按你的邏輯,湯裏不含鹽(氯化鈉),天然食物裏也不含鹽。
30攝氏度時,溶解度是62.87g/100ML。
天然食物是含水的,苯甲酸鈉溶於水,嚴格來說確實它不是鈉鹽,而是以苯甲酸根和鈉離子的形式存在。
就仿佛說湯裏加了鹽,實際上湯裏加的鹽溶化了,湯裏不存在學名氯化鈉(NaCl)的鹽,而是以帶負電荷的氯離子Cl-和帶正電荷的鈉離子Na+的形式存在。
所以按你的邏輯,湯裏不含鹽(氯化鈉),天然食物裏也不含鹽。
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