營養學家發現：羽衣甘藍（Kale）的驚人健康益處，含鈣超過牛奶，含維C超過橘子

羽衣甘藍的驚人健康益處
為什麽羽衣甘藍贏得了超級食物的稱號？簡單來說，它富含必需營養素。營養專家稱，羽衣甘藍是鈣、維生素 C 和蛋白質的出色來源。一份 150 克的羽衣甘藍可提供成人每日推薦鈣攝入量的近 40%。與一杯牛奶相比，羽衣甘藍更勝一籌——每 100 克羽衣甘藍可提供 150 毫克鈣，而牛奶可提供約 125 毫克鈣。

這還不是全部。羽衣甘藍每 100 克還含有 90 毫克維生素 C，幾乎是同等重量橙子的兩倍。再加上每 100 克 3 克植物蛋白，羽衣甘藍就是您從未意識到的營養寶藏。

羽衣甘藍最大的優點之一就是用途廣泛。無論是將其放入熱湯中、混合成冰沙，還是烤成脆脆的羽衣甘藍片，它都能完美地搭配各種菜肴。在將其加入沙拉之前，嚐試用少許橄欖油和檸檬汁按摩羽衣甘藍葉子以軟化其質地。或者，將其與大蒜一起炒，做成一道營養豐富的快速配菜。

所有跟帖： 

• 而且是最容易種植的 -gladys- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 10:50:05

• 這個好像挺難吃 -周老大- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 11:46:16

• 沙拉，非常好吃 -myquestion- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 11:52:22

• 做沙拉，或肉+Kale做餡，包餛飩或餃子都很好吃。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 12:13:07

• 洗淨以後切1cm小段，加鮮檸檬汁，鬆子，Craisins, 少許鹽和橄欖油，美味 -dudaan- ♂ (170 bytes) () 12/26/2024 postreply 12:59:43

• 下次試試，多謝！ -TBz- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 13:04:26

• 謝謝各位！ -周老大- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 13:05:36

• 鹽水泡菜。泡1天半就取出來。這是最好吃的泡菜。 -獨行仙人- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 15:46:35

• 有道理。花菜梗泡菜也很好 -周老大- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 17:42:46

• 種植沒有難度但是中國沒有的東西，隻有一個原因 -ephd- ♂ (147 bytes) () 12/26/2024 postreply 16:18:48

• 這個不敢苟同 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 17:26:37

• 這個在中國基本上都是這樣 -ephd- ♂ (257 bytes) () 12/27/2024 postreply 08:46:13

• 邏輯不對哦。外來東西接受適應有個過程，當年咖啡也很少人喝，現在喝的人越來越多。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 12/27/2024 postreply 12:45:41

• 超過30%才是很多，中國經常喝咖啡的人口比例不可能高於總人口的5% -ephd- ♂ (0 bytes) () 12/27/2024 postreply 22:29:23

• 看你接觸人群，大城市絕對超過30% ，山裏老農0% -pickshell- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 03:18:53

• 這菜在東北會受歡迎，南方人不吃生的 -myquestion- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 20:38:56

• 這很大程度取決烹調，怎麽吃, 會不會吃. 現在食物多豐富啊，老祖宗沒見/吃過的東西多了。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 12/27/2024 postreply 03:00:53

• 我每星期做一次濃湯，就是用這個。不過一定要焯水 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 12:27:54

• 含鈣超過牛奶，這要看你怎麽說了。 -TBz- ♂ (986 bytes) () 12/26/2024 postreply 13:02:33

• 言之有理 -AntelopeCanyon- ♀ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 15:01:13

• 我也是喝牛奶 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/27/2024 postreply 05:27:36

• 吃一斤kale才能有15克的不完全且不容易吸收的蛋白質，怎麽都不能算好的蛋白質來源 -seasnowman- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 14:33:00

• 蔬菜95%成分是水 -xuemei-ky- ♂ (0 bytes) () 12/27/2024 postreply 07:35:53

• 要是真皺著眉頭吃一斤kale,其他啥也吃不下了 -seasnowman- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 14:34:00

• 唯一能做的是打成菜汁捏著鼻子喝下去 -玻璃坊- ♂ (191 bytes) () 12/27/2024 postreply 02:13:57

• 重金屬含量很高 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 15:24:00

• 重金屬從種植的土壤裏來的？ -Bordeaux94- ♀ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 15:54:25

• 是 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 16:04:00

• 有一篇文章稱Kale為土壤的重金屬偵探 -dudaan- ♂ (124 bytes) () 12/26/2024 postreply 16:57:03

• 有機的更糟糕？ -TBz- ♂ (182 bytes) () 12/27/2024 postreply 08:49:17

• 十字花科蔬菜，如羽衣甘藍、西蘭花、卷心菜和花椰菜等，如果在受重金屬汙染的土壤中生長，可能會積累更高濃度的重金屬 -湖西- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 18:23:41

• 十字花科蔬菜是個大家族，還包括大小白菜，油菜，蘿卜，芥菜、雪裏蕻、大頭菜等，除了十字花科，還真沒多少菜可吃了。 -湖西- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 18:32:39

• 不能太計較。不是十字花科的有空心菜，韭菜，各種瓜, 各種豆，茄科的，齒莧，蕨菜，芹菜，蘑菇，竹筍，山藥，土豆等 -湖西- ♂ (0 bytes) () 12/26/2024 postreply 18:36:01

• 我春天種Kale -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/27/2024 postreply 05:26:32

• 打到奶昔裏就不太難吃了 -新年好運- ♀ (0 bytes) () 12/27/2024 postreply 07:45:29

• 我記得蒲公英的鈣也超過牛奶，維c 超過橙子，不信，你再研究一下蒲公英。蒲公英比kale 好，沒有病蟲害。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 12/27/2024 postreply 13:18:09

• 你吃家裏野長的嗎？特苦啊，我現在吃買的有機的，沒那麽苦，一個星期吃倆次 -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 12/27/2024 postreply 17:12:16

• 前幾年吃，是我特意留的，根越長越粗，有1“ 粗，失控，都被我連根刨了。 -lawattaction- ♀ (107 bytes) () 12/27/2024 postreply 20:13:28

• 蒲公英偏性太大，不能當日常蔬菜吃。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 12/28/2024 postreply 06:35:21