魚油更可能的危害是動脈粥樣硬化斑塊形成，由氧化應激所致。

來源: portfolio 於 2024-12-20 06:14:29 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1676 bytes)
本帖於 2024-12-20 06:36:33 時間, 由普通用戶 portfolio 編輯
回答: 不要吃魚油。 由 TallyW 於 2024-12-19 10:30:05

MIT生物工程學教授Brian Peskin認為，根本就不應該吃魚油，最多不能超過三個月。他還說，魚油都是從餐飲業拒收的腐爛的魚肉中提取的，且所有的魚油的研究報告都是可疑的。

魚油中，EPA有五個雙鍵，DHA有六個雙鍵，遠多於亞油酸（Omega 6，二個雙鍵），在精煉與儲存過程中極容易被氧化，產生多種致癌的醛類化合物。同時，在氧化過程中產生過量的氧自由基，氧化應激導致動脈粥樣硬化，斑塊形成。他在十幾年前的書中說，癌症糖尿病心髒病應該用原型的parent 必需脂肪酸，如亞油酸（Omega 6）豐富的芝麻，葵花籽等等。

我認識二個長期吃魚油者（醫生處方的，不是市售的），一個突發心肌梗塞搶救，另一個突然發現一側的收縮壓僅60-70（另一側120以上，提示有嚴重的單側動脈硬化與狹窄），不得不懷疑到魚油。亞馬遜書評中，有幾例子說采用芝麻葵花籽等富含亞油酸的食物，一年內動脈斑塊幾乎全部消失，隻存痕跡。

所有跟帖： 

• 魚油也出問題了？ -6degrees- ♂ 給 6degrees 發送悄悄話 (683 bytes) () 12/20/2024 postreply 09:07:54

• 這個完全不靠譜 -nancyjin5391- ♂ 給 nancyjin5391 發送悄悄話 (536 bytes) () 12/20/2024 postreply 14:25:27

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