紅肉是可能導致癌症，醃肉是一定導致癌症

Cancer: Carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat (who.int)

新鮮紅肉-豬肉，牛肉，羊肉等，是生活必需品，不需要吃很多，但不能不吃；

而醃製的肉，什麽火腿腸，培根，熱狗等等，本來就鹹得難吃，又致癌，當然就不要去碰它們了。