過去的結論，在癌症發病因素中，酒精隻占5%。近來認為，酒精至少占30%。

十年前的結論，在癌症發病因素中，飲食占30%，吸煙也占30%，酒精隻占5%。近來認為，酒精至少占30%。

被人忽視的是，精煉植物油的致癌性，其機理與酒精類似——前者含多種醛類致癌物1-5%，而酒精隻在體內產生乙醛。