美國國家科學、工程和醫學院食品和營養委員會 (FNB) 製定的鈣參考每天攝入量 (DRI) ：
據中國營養與健康狀況監測（CNHS）數據，中國97%的成年人缺鈣。為什麽呢，營養不是比過去好多了嗎？這可能和吃肉多有很大關係。因為肉裏邊含鈣是最少的，除非連皮帶骨頭一塊吃。
據美國農業部數據，以下食品含鈣的DRI比例 （每100克）：
烤雞胸肉： 1%
紅燒牛肉: 1%
紅燒豬肉: 1%
煮熟的西蘭花： 3%
煮雞蛋： 4%
未煮熟的燕麥： 4%
低脂希臘酸奶： 9%
幹烤大豆： 11%
全麥麵包： 12%
石膏（Calcium sulfate）點的豆腐： 27%
各種罐頭魚都在20%以上，因為魚骨頭在裏邊。
簡單算算就知道，要是不多吃豆腐，酸奶這類含鈣多的，每天靠吃飯來獲得鈣（每天1200毫克=100%DRI），還真不容易。
鈣也不能太多，以下是(FNB)給的鈣攝入量上限。
關於鈣和心血管病（CVD）的關係，美國國家骨質疏鬆基金會和美國預防心髒病學會召集的專家小組根據中等質量證據確定，從食物或補充劑中攝入鈣（無論是否含有維生素 D）既不會增加也不會降低 CVD 或 CVD 死亡風險。因此，學會得出結論，從“心血管角度”來看，不超過上限的鈣攝入量是安全的。
更多關於補鈣的利弊，可參看美國國立衛生局（NIH）的說明：
