網上這麽解釋

用鐵鍋炒菜，會發現炒出來的菜是黑色的。許多人害怕繼續吃這種黑色物質，這對他們的健康有害。其實可以繼續吃，因為炒菜時隨著鐵鍋溫度的升高，裏麵的鐵離子會飄到鍋裏，菜會變黑。

 

所有跟帖： 

• 我去私房小菜問問發黑的怎麽回事 -曉芮- ♀ (0 bytes) () 08/17/2024 postreply 17:44:43

• 回來匯報哦 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 08/17/2024 postreply 17:47:46

• 你去看私房小菜的我們討論.我問了，在等回複 -曉芮- ♀ (0 bytes) () 08/17/2024 postreply 17:53:35

• 好 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 08/17/2024 postreply 18:10:46

• 華人生活館有鐵鍋賣，有人買了臻三環的,我想知道到底買哪個牌子的好 -曉芮- ♀ (0 bytes) () 08/17/2024 postreply 17:48:43

• 回複了菜不會黑 -曉芮- ♀ (0 bytes) () 08/17/2024 postreply 19:07:14

• 如果鐵離子使得菜顏色都變了，還是不要用的好，普通人也不能補充太多的鐵。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 08/18/2024 postreply 01:08:04