不是所有不鏽鋼都好用，隻有某些不鏽鋼好用。似乎是某些不鏽鋼金屬結構的不鏽鋼鍋，表麵比較不容易粘連，容易清洗。

關鍵是river light iron frying pan有沒有nonstick coating。當然，有nonstick coating的不一定有問題。