Sea bass

Costco賣的智利的Sea bass比起阿拉斯加的Cod要貴太多了。以前一直沒試是因為覺得阿拉斯加的品質更有保證。自從日本放核廢水之後我就隻吃阿根廷紅蝦，因為南北半球的水係相對獨立。但是紅蝦腥味較重，LD多次抱怨。於是隻好試試智利的Sea bass。一試才知道，這東西對廚藝幾乎沒有什麽要求，隨便亂燒一氣就行。Cod要是亂燒一氣會變得很硬，這Sea bass一開始也會變硬，但是熟了之後就很軟，太容易了。

所有跟帖： 

• 我也擔心日本核廢水的汙染問題。我現在還是買Trader Joe's Alaska Wild Caught Salmon， -6degrees- ♂ (39 bytes) () 07/15/2024 postreply 20:42:54

• 影響沒有不是真話。問題海洋裏直接核爆早50年前都有，有人不吃水產了嗎？ -種西瓜- ♂ (0 bytes) () 07/15/2024 postreply 21:21:13

• +1 我不在乎 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 07/15/2024 postreply 22:55:11

• 少看新聞聯播 -myquestion- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 06:08:55

• COD與SEA BASS是二個檔次的魚。SEA BASS檔次高多了。 -種西瓜- ♂ (0 bytes) () 07/15/2024 postreply 21:10:00

• 野生的價格比較貴，帶頭帶骨的還有養殖的都便宜一些。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 06:00:11

• 難怪，每次點餐都點sea bass， 去Costco買的也是sea bass， 就是覺得口感好，看來歪打正著：）） -newxiaoshuye- ♂ (0 bytes) () 07/15/2024 postreply 22:01:14

• 我家實現吃魚自由 自己釣石斑 lingcod 鱒魚 鰣魚 龍利魚，，，， -hhhh- ♀ (84 bytes) () 07/15/2024 postreply 22:37:35

• 你家的地方還能趕海，簡直太棒了 -ephd- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 06:24:42

• 就是個心安的問題。你這自己釣的，比起那不知道經過多少地方多少工序的南美海鮮，實在難說誰更安全 -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:43:28

• 空氣炸鍋最簡單且口感好～～～檸檬鹽或胡椒鹽醃幾分鍾，空氣炸鍋幾分鍾就好（時間要根據大小厚薄調節：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 05:05:17

• 學習了。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:09:01

• 如果不是冷凍的，蒸或者烤都可以，燒的話容易損失水分。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 05:56:22

• 是冷凍的。它的特點是先變硬後變軟，口感沒問題。要是太難吃，LD多半不爽，畢竟$30一磅 -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:40:21

• 昨天買了一盒 COD，阿拉斯加產的。 -tiger00- ♀ (274 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:09:30

• 新疆三文魚是內湖生長的，估計將是最安全的三文魚了。內湖養魚，可能是民族安全的最佳選擇了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:27:26

• 等到藏水入疆，應該可以供應全世界了 -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:36:21

• 內湖繁殖海鮮，真是聰明之舉，太高明了。大陸人有福氣了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:45:39

• 我以為羅威的三文魚才是最安全的呢，前幾天買了一盒熏的。 -tiger00- ♀ (117 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:39:38

• 記得在日本排泄核汙水的時候，隻有挪威不限製日本出口的海鮮三文魚之類，所以我現在盡量避免挪威海產。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:44:25