Sea bass

Costco賣的智利的Sea bass比起阿拉斯加的Cod要貴太多了。以前一直沒試是因為覺得阿拉斯加的品質更有保證。自從日本放核廢水之後我就隻吃阿根廷紅蝦，因為南北半球的水係相對獨立。但是紅蝦腥味較重，LD多次抱怨。於是隻好試試智利的Sea bass。一試才知道，這東西對廚藝幾乎沒有什麽要求，隨便亂燒一氣就行。Cod要是亂燒一氣會變得很硬，這Sea bass一開始也會變硬，但是熟了之後就很軟，太容易了。

所有跟帖： 

• 我也擔心日本核廢水的汙染問題。我現在還是買Trader Joe's Alaska Wild Caught Salmon， -6degrees- ♂ (39 bytes) () 07/15/2024 postreply 20:42:54

• 影響沒有不是真話。問題海洋裏直接核爆早50年前都有，有人不吃水產了嗎？ -種西瓜- ♂ (0 bytes) () 07/15/2024 postreply 21:21:13

• +1 我不在乎 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 07/15/2024 postreply 22:55:11

• 少看新聞聯播 -myquestion- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 06:08:55

• 中國沿海有多少核電站排放核廢水你知道嗎？為什麽沒人提？覺得是誇大了。 -原上草2017- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 21:01:45

• COD與SEA BASS是二個檔次的魚。SEA BASS檔次高多了。 -種西瓜- ♂ (0 bytes) () 07/15/2024 postreply 21:10:00

• 野生的價格比較貴，帶頭帶骨的還有養殖的都便宜一些。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 06:00:11

• 我家實現吃魚自由 自己釣石斑 lingcod 鱒魚 鰣魚 龍利魚，，，， -hhhh- ♀ (84 bytes) () 07/15/2024 postreply 22:37:35

• 你家的地方還能趕海，簡直太棒了 -ephd- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 06:24:42

• 就是個心安的問題。你這自己釣的，比起那不知道經過多少地方多少工序的南美海鮮，實在難說誰更安全 -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:43:28

• 空氣炸鍋最簡單且口感好～～～檸檬鹽或胡椒鹽醃幾分鍾，空氣炸鍋幾分鍾就好（時間要根據大小厚薄調節：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 05:05:17

• 學習了。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:09:01

• 如果不是冷凍的，蒸或者烤都可以，燒的話容易損失水分。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 05:56:22

• 是冷凍的。它的特點是先變硬後變軟，口感沒問題。要是太難吃，LD多半不爽，畢竟$30一磅 -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:40:21

• 即使是野生的，我們這邊的Costco也沒見過價格這麽高的魚，$30一磅可以買龍蝦尾了。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 10:08:14

• 你在東北？ -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 12:18:03

• 馬裏蘭州啊，海鮮不少。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 17:46:47

• 馬裏蘭的藍蟹，也就是膏蟹，非常棒。 -種西瓜- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 21:02:52

• 味道鮮美，7月初正是吃的時候，本地人基本上都是吃公蟹，隻吃肉不敢吃膏，也不吃腿。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 07/17/2024 postreply 06:43:56

• 不錯！昨天又去了Costco，還是$30一磅，解凍的$25一磅。以後去周邊的店轉轉，看是不是便宜一點。 -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/17/2024 postreply 07:40:44

• 昨天買了一盒 COD，阿拉斯加產的。 -tiger00- ♀ (274 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:09:30

• 新疆三文魚是內湖生長的，估計將是最安全的三文魚了。內湖養魚，可能是民族安全的最佳選擇了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:27:26

• 等到藏水入疆，應該可以供應全世界了 -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:36:21

• 內湖繁殖海鮮，真是聰明之舉，太高明了。大陸人有福氣了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:45:39

• 是啊，其實美國也有條件，猶他不是有鹽湖嘛 -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 09:25:37

• 我以為羅威的三文魚才是最安全的呢，前幾天買了一盒熏的。 -tiger00- ♀ (117 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:39:38

• 記得在日本排泄核汙水的時候，隻有挪威不限製日本出口的海鮮三文魚之類，所以我現在盡量避免挪威海產。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 07:44:25

• 阿根廷紅蝦的口感不咋的，但是沒法假冒。現在我隻能相信Costco的Seabass是智利的 -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 10:13:07

• 我不是很肯定智利這些南美小國家的東西是否可靠？Atlantic的海鮮會不會好些？離日本越遠越好？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 11:08:17

• 南北半球的水係統是相對獨立的。不過，大西洋跟太平洋連通的地方也不多。誰有那個核汙水影響擴散圖？ -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 12:24:17

• 大家怎麽對哪些魚安全、哪些不安全，一點沒有概念？ -r41866- ♀ (1286 bytes) () 07/16/2024 postreply 11:46:45

• 你這話說的，讓人讚也不是，不讚也不是 -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 12:27:06

• 我說話不在乎別人喜不喜歡，隻要能幫到人就可以了 -r41866- ♀ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 12:29:42

• 非洲鯽魚呢？含汞高不高？我有一陣老買青斑魚和鱸魚，有人說含汞高，現在換成非洲鯽魚。你覺得是不是好些？ -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 17:03:02

• 這個不高。但是據說營養價值也不高。 -r41866- ♀ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 18:54:38

• 謝謝回複。 -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 07/17/2024 postreply 09:21:29

• 不是說tuna水銀含量高？以前沒有聽說sea bass水銀含量高。 -6degrees- ♂ (1286 bytes) () 07/16/2024 postreply 17:54:28

• tuna高不等於sea bass不高。而且Costco賣的sea bass是巨型的，這麽大的魚常年累積下來水銀不高也高了 -r41866- ♀ (138 bytes) () 07/16/2024 postreply 18:51:58

• 問ChatGPT:"日本排放核汙水放射性 vs 中國大亞灣核電站的廢水放射性"，ChatGPT的回答否定了你的說法： -6degrees- ♂ (3127 bytes) () 07/16/2024 postreply 18:02:53

• 中國沿海除了大亞灣，還有多少個核電站向大海排放核？你知道嗎？要不要也比較一番？ -原上草2017- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 21:10:31

• 你們可以再比較一下，說錯了，別人會糾正的。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 07/17/2024 postreply 08:19:02

• 太矯情，你自己在後院種魚都不一定保證土壤裏沒有重金屬 -ephd- ♂ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 13:35:19

• 哈哈哈哈 -wlili- ♀ (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 19:06:21

• 如果是我在後院養魚，肯定沒有重金屬 -周老大- ♂ (0 bytes) () 07/17/2024 postreply 09:11:18