關於Rolled Oats 與 Steel-Cut Oats的區別的猜想。。。與證實

同是OATS，雖然東西一樣，但加工方法不一樣，加工方法不一樣，對纖維的加工損耗會不一樣。

纖維主要在OATS的外殼，這個咱是知道的。但咱不可能自己做Rolled-Oats及Steel-cut Oats.

所以就問了一下CHATGPT.

所有跟帖： 

• https://www.healthline.com/nutrition/rolled-vs-steel-cut-oat ---Z--- ♂ (0 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:10:39

• Steel-Cut Oats如果保留了更多的外殼，也就是更多膳食纖維，比例更高，升糖自然不一樣。還有， -6degrees- ♂ (778 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:24:12

• 不管最後那些殼還在不在，隻要不在你買的那一包裏，ROLLED OATS 升糖指數高的結論依然成立 -種西瓜- ♂ (215 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:30:51

• 這個對。但願不要買的是一包都是外殼的。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:33:16

• 你們真令人欽佩，用科研的態度來對待保健！ -r41866- ♀ (92 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:26:59

• 您過獎了，咱是怕吃多了不消化。 -種西瓜- ♂ (0 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:32:24

• 另外，rolled oats加工中需要把燕麥米泡水再烘幹，steel cut oats加工過程中不泡水也不烘幹，隻是曬幹 -r41866- ♀ (0 bytes) () 03/20/2024 postreply 13:39:59