查了一下，解釋是，粗麥含有的鐵在精磨中損失了，人為補充是防止缺鐵的貧血。

來源: borisg 於 2023-12-30 21:16:34 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 為什麽麵食裏要添加鐵？ 由 有事也不生非 於 2023-12-30 17:20:38

所有跟帖： 

• 鐵是一種不能從人體排出的東西，（除了出血），如果聚集過多也有害，可能我要考慮自己做麵食了 -有事也不生非- ♀ 給 有事也不生非 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/30/2023 postreply 21:47:17

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