膽固醇不是首要問題，甘油三酯和血糖才是

首先，查GI（glycemic index), 隻吃GI低的主食，另外要限製碳水化合物的攝入，如果能量不夠，用優質脂肪補充（比如牛油果和堅果）。我的主食是steel cut oats和quinoa。

這裏有GI列表。

https://www.verywellhealth.com/glycemic-index-chart-for-common-foods-1087476

奶酪不知道GI如何，如果高不要吃。但我知道至少有兩種奶酪是健康食品，一種是cottage cheese, 一種是意大利進口的parmigiano reggiano (挺貴，Costco有賣）。

水果要少吃。蘋果很好，但隻能吃granny smith。

研究表明，隻要血壓、HDL、甘油三酯、血糖正常，LDL高不會傷害健康。見以下視頻。

https://www.youtube.com/watch?v=dtyYfDkBuKw&t=1582

所以適當吃些脂肪是可以的，但要選優質脂肪。不要用精製油，而是冷拌用麻油橄欖油，燒烤炒菜用牛油果油。絕對不吃碳水零食，不喝果汁。

吃魚油。

我用這種吃法，三個月就把A1C從6.2降低到5.6.

我一天一顆雞蛋吃了十五年，除了LDL，其它指標一直正常。因為我上麵的理由，我不擔心LDL高。

要鈣正常，吃維他命D（先驗血查一下正常嗎）和K2。不用吃鈣片。