網上回答

當你將水果混合製成果汁時，水果中的纖維成分仍然存在於果汁中。混合水果製成果汁與榨汁有一個重要的不同點。榨汁通常是提取水果或蔬菜的液體部分，留下包含大部分纖維的果肉。然而，當你混合水果時，包括了整個水果，包括果肉、皮和其他纖維部分，這取決於水果的種類。

這意味著，混合的果汁通常保留了整個水果中的大量纖維。但是，由於混合過程破壞了纖維組分的結構，纖維的質地和形式可能會發生變化。因此，混合果汁中的纖維可能不如整個水果中的纖維那樣有效地促進飽腹感和幫助消化，但它對健康仍然有益。

所有跟帖： 

• 物理過程不會破壞膳食纖維吧？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 11/21/2023 postreply 09:14:52

• 不會，但纖維結構有變化 -va168- ♀ (0 bytes) () 11/21/2023 postreply 09:19:01