五穀雜糧早餐，沙拉+魚蛋中餐， 甘油三酯60+

我曾經戒過早餐，不吃米麵。試了幾個月後改回吃三餐。上午要去健身房上課，空腹做不到。這一兩年早餐就是五穀雜糧厚稀飯+半碗有機全脂牛奶+小菜。

食材常常變化，發現很多印度的豆類營養豐富。

今天的五穀雜糧食材從小米開始倒時針看過來，

小米（millet）

綠豆， 冬天換赤豆+紅棗

藜麥（Quinoa）

black chana, 就是黑鷹嘴豆， 蛋白質含量比白的高。

lentil, 扁豆， 美國人用它做湯。

中間是一小把米，增加粘稠性。

Instant pot 晚上定時7小時稀飯鍵22分鍾，早上吃熱的。實際上煮一頓吃五天。後麵幾天微波爐加熱。每次煮的很幹，便於加牛奶。這次還加了韓國店買的紫薯。有時加日本南瓜。下圖是盛到儲藏盒裏的約四頓的量。

今天早上的小菜是黃豆芽炒幹絲青椒絲。有時牛奶裏和一勺collagen粉。

中飯是LG準備，沙拉拌上自製的色拉油(初壓橄欖油，Balsamic 醋)，blue cheese, Flexseed 粉， 核桃仁。以前加一個荷包蛋和一塊三文魚。現在雞蛋複雜化了，今天雞蛋和蘆筍，青椒，芹菜，洋蔥，蒜苗一起炒的。今天量有點多，不然再吃半個牛油果或者半個烤山芋。

我的甘油三酯一直在正常範圍80左右，現在低碳飲食後甘油三酯更低至60+。我們飯後喜歡吃烤花生米。晚飯吃中國菜， 葷素都有，盡量不吃多， 早早刷牙。這樣到第二日早餐12個小時。 我們現在的飲食油吃的多，膽固醇還是比較高（總300），因為HDL在101，心髒scan，鈣沉積指數為0， 我的家醫也沒說什麽。

做了一個營養列表

100g	蛋白質	脂肪	纖維	碳水化合物	鉀， 鈣，鎂， 鐵，鋅，磷	維生素（B， B2， B3， B6，葉酸，C
小米	11.3	3.66	2.22	71.7	202 4.8 108 2.89.2.28 164	0.455 0.11 4.15 0.325 45.2 0.15
綠豆	22.8	1.1	1.32	63	948 108 172 5.09 2.76 372	0.596 0.17 1.84 0.324 415 11.8
藜麥	12.1	6.74	8.32	66.8	803 31.4 161 4.58 2.67 274	0.312 0.05 1.09 0.353 199 0 E2.94
黑鷹嘴豆	20.47	6	12.2	63	718 57 79 4.31 2.76 252
扁豆	24	1	11	62	660 34

所有跟帖： 

• 謝謝分享！ -ggg家- ♀ (57 bytes) () 06/13/2023 postreply 20:26:25

• 請問你是用那個牌子collagen粉？ -雙燕子- ♀ (0 bytes) () 06/13/2023 postreply 21:29:00

• Costco 賣的兩種都吃過，哪種on sale買哪種。 -AnnYuan- ♀ (0 bytes) () 06/14/2023 postreply 04:34:38

• 謝謝分享！請問做的時候不加水嗎？ -DelightFish- ♀ (0 bytes) () 06/15/2023 postreply 08:44:33