謝謝,幹薑是生薑嗎?還是特殊的東西?
所有跟帖:
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不是,幹薑幹製老薑(中藥店有售),生薑是那種蔬菜店的鮮薑,2者效用不同。
-pickshell-
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04/02/2023 postreply
09:23:02
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不會也是硫熏的吧?
-周老大-
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04/02/2023 postreply
09:24:36
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幹薑不至於吧。再說不必見硫熏反應過度。之前討論過,世界各國製幹貨普遍工藝,關鍵是“量”別超標。
-pickshell-
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04/02/2023 postreply
09:44:03
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謝謝!
-周老大-
♂
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04/02/2023 postreply
09:45:48
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可以用自家的幹薑嗎
-greenonion-
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04/02/2023 postreply
10:01:14
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我沒試過。有人說切片充分幹燥後可當幹薑,有人說略有差。
-pickshell-
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04/02/2023 postreply
10:47:45