北美這種開放廚房， 很少爆炒， 所以應該是可以的。 就是味道不喜歡。

疫情後菜油漲價一倍，就更多使用牛油果葡萄籽和橄欖油， 發現這些好都沒有油香味。 菜油淪落到油炸或澆麵。