我為什麽不吃雞肉了？

在減脂增肌的那些年，吃了不少雞肉，主要是為了保證蛋白質的攝入。後來學習了生活方式醫學以後了解到，植物裏麵有很多優質蛋白，而且可以通過搭配豆類，穀類，實現完整的氨基酸譜，不會帶來營養不良。在這樣的情況下，雞肉對我沒有價值，隻有風險（激素，食品衛生，雞骨頭裏麵的鉛，對更年期症狀的負麵影響，等等）。雞肉裏麵沒有纖維，沒有抗氧化劑，比植物蛋白的營養濃度低太多。在美國生活過的，都知道美國的雞肉沒有什麽味道，本來就不是我的菜。所以在從新建立飲食結構的過程中，這一項就輕鬆地下線了。以前外出吃沙拉還會選雞肉的，現在就直接選素食，比如chipotle的素食有豆腐，豆子，非常好吃。 有人說，我不想給自己那麽多束縛。是啊，如果你對我所說的風險不了解，不在乎，當然可以做出你的選擇。還有人說，我就是喜歡烤雞，炸雞，那確實有個過程，我現在有很多比如雞肉好吃的食品，比如鱈魚，塔布勒(素肉味）沙拉，等等。認識到了，選擇是水到渠成，無需任何“毅力”和“自律”。飯每天都吃，怎麽舒服怎麽來。還有一點，飲食，運動習慣是個體化的事情，你喜歡怎樣就怎樣，完全沒有必要在意他人怎麽看。比如，你不吃主食，你戒糖，你吃素，大大方方講明就好，美國這一點還是不錯，非常尊重個人的選擇。

 

所有跟帖： 

• 俺覺著適量的豬肉很健康。不吃點大油，感覺少點什麽，不解饞。 -FollowNature- ♂ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 04:16:00

• 在美國比較大的城市裏，去華人超市可以買到處理好的老雞，走地雞，烏雞，甚至野雞，鵪鶉，鴿子。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 08:41:56

• 肉類我主要吃牛羊肉，豬肉雞肉都吃得少。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 09:11:37

• 魚肉、雞肉還是比牛羊肉、豬肉這類紅肉更健康吧？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 09:50:45

• 我基本是海鮮跟肉類一半一半，肉類又以牛羊肉為主，主要覺得牛羊吃的是草，相對安全， -6thsense- ♀ (102 bytes) () 03/12/2023 postreply 11:58:34

• 紅燒雞翅我最愛吃，吃了之後我還想吃！ -ephd- ♂ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 10:08:41

• 我幾乎沒禁忌，什麽都吃但都不會1下吃很多。 -pickshell- ♀ (207 bytes) () 03/12/2023 postreply 10:20:08

• 我們這農場有散養的土雞，放養的豬牛羊肉. 鮮美無比. 我有幾年沒在超市買肉了. -Jolene22- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 10:23:00

• 除了燒烤要的牛仔骨， 我這裏也是好幾年沒在超市裏買肉， 包括雞蛋。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 12:16:19

• 我正要在我家附近的農場找organic beef呢。大多數organic 農場賣grass feeding beef。但 -香草仙子- ♀ (110 bytes) () 03/12/2023 postreply 18:09:10

• 練健美的吃雞胸肉 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 11:58:31

• 我用雞胸肉做三明治，兒子說是最好吃的三明治。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 13:36:41

• 有organic chicken呀，蛋肉奶蔬果穀都有有機產品，品質放心 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 13:54:37

• 我家隻吃organic chicken。普通雞不僅是有抗生素荷爾蒙的問題，也不好吃。有機雞肉就像中國以前的土雞，香。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 17:07:01

• 植物缺乏某些必須氨基酸和維生素 -一天到晚想吃魚- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 11:05:32

• 哈哈！你這是從奴隸到主人呀！ （奴隸製度時，雞是奴隸食品，主人隻吃雞蛋。） -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 11:09:47

• 我也基本不吃店裏賣的雞。但是自己養的雞是另外一回事。 -二胡一刀- ♂ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 11:13:33

• 雞肉確實沒有牛肉好吃 -mikecwu- ♀ (336 bytes) () 03/13/2023 postreply 12:12:28

• 雞肉蛋白質比豆類高多了，如果以豆類為主要蛋白質，那要吃很多豆，怎麽解決脹氣不適問題？ -讓理想飛- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 13:26:18

• 你說的有些並不準確，在美國家禽類是不允許用生長激素的 -smeagolrocks- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 13:32:22

• 有人澄清過：北美使用激素很少。Walmart賣完全沒有激素的，隻貴30%左右。但肉緊實，老外不喜歡 -Yummy2000- ♂ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 14:06:52

• 普通雞肉很難吃的。我隻吃有機雞肉。KFC，麥當勞我也不吃，太難吃了。 -melody2019- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 14:25:18

• 我姐屬雞，本命年那年說不吃雞 -白貓媽媽- ♀ (133 bytes) () 03/14/2023 postreply 09:16:18

• tabbouleh 從來都吃不慣，難以下咽 -jasonshane- ♂ (0 bytes) () 03/14/2023 postreply 23:02:57