見油管上做春餅,很快也不難啊,餃子皮塗點油多張疊起來再擀大,1蒸再每張撕開很薄。

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所有跟帖: 

那個也是懶人版,春餅皮是抹出來的,口感確實不一樣。懶人就不計較那點區別了。 -周老大- 給 周老大 發送悄悄話 周老大 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 09:25:13

你說的是春卷皮吧? -pickshell- 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 09:30:47

哦,春餅是北方的?我們是叫薄餅,這皮比店裏賣的春卷皮要薄一點 -周老大- 給 周老大 發送悄悄話 周老大 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 09:35:46

現在很多地方叫薄餅,還研究出了一種神器叫“薄餅機”,專門烙薄餅用。 : ) -Shubin- 給 Shubin 發送悄悄話 Shubin 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 09:40:13

店裏賣的春卷皮不靈,上海正宗春卷皮一斤麵粉能做出40-50個。 -pickshell- 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 10:04:35

我家吃春餅用的是烤鴨皮。很好用。 -香草仙子- 給 香草仙子 發送悄悄話 香草仙子 的博客首頁 (82 bytes) () 02/05/2023 postreply 11:12:54

這是我自己烙的春餅。 -為人父- 給 為人父 發送悄悄話 為人父 的博客首頁 (82 bytes) () 02/04/2023 postreply 09:42:28

這個是正宗的。一般是3個一起烙,高手是5個一起烙,然後還得上鍋蒸。 -Shubin- 給 Shubin 發送悄悄話 Shubin 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 09:46:31

我也是五層一起烙。 -為人父- 給 為人父 發送悄悄話 為人父 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:39:53

嗯,是比薄餅厚一點 -周老大- 給 周老大 發送悄悄話 周老大 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 10:26:01

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