請問fuz，怎樣觀察蒸鍋？另外，竹籠屜網上有說法是粘起來的，有甲醛，最好別用

所有跟帖： 

• 墊層紙不就行了？ -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 12:26:30

• 這個好像也岔劈啦。樓主說的是做籠屜用的膠裏麵有甲醛。其實純手工製作的竹屜，不用任何膠 -fuz- ♂ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 12:34:41

• 很多蒸籠用竹子手工做，聽起來很放心，仔細看還是用膠水，穿起來的竹線似乎隻是誤導，讓人誤會是100%手工，不知道對不對 -夢想飛魚- ♂ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 12:38:24

• 好像整岔劈了 -fuz- ♂ (341 bytes) () 12/21/2022 postreply 12:32:57

• 這樣啊 -夢想飛魚- ♂ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 12:35:09

• 經常吃蒸南瓜和紅薯不好嗎？ -數與形- ♀ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 14:01:46

• 曾經去過江西南部山區考察，那邊的主食就是這二樣。吃了半個月，浮腫、心慌，走路打晃……。蛋白質營養不足 -fuz- ♂ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 15:40:06

• 蒸的時候墊Bounty Paper Towel. -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 12:52:17

• 我家用 -fuz- ♂ (259 bytes) () 12/21/2022 postreply 13:11:00

• 我家用Unbleached Non-Stick Parchment Paper，鏈接在內。剪成小塊洗了晾幹可以重複用。 -Shubin- ♂ (212 bytes) () 12/21/2022 postreply 13:22:33

• 這個我家也有，就是做cookie 時會用到。我蒸過幾次，然後就開始粘著了。現在 -Shanghaigirl98- ♀ (36 bytes) () 12/21/2022 postreply 14:15:55

• 用個4，5次就夠本了，可以換新的了。我買的這個好像怎麽沒粘過。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 14:54:56

• 我也有這個就是烤東西做點心時用，蒸東西用FUZ那種矽膠墊， -pickshell- ♀ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 15:39:12

• 這個我家有好幾個，會偶爾用。差不多50/50 用paper -Shanghaigirl98- ♀ (33 bytes) () 12/21/2022 postreply 14:10:21

• 我家用屜布，國內帶來的。可以連續用下去。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 14:02:50

• 我也有這些。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 14:16:26

• 我家也是用沙布的屜布，能用很久，不敢用矽膠的 -4587- ♀ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 14:37:00

• 矽膠的會有什麽問題嗎？ -wlili- ♀ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 15:00:19

• 為什麽？現在很多廚用的刮刀，盤子，模具等。。都是矽膠的。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 15:54:37

• 一次性的墊布weee上有賣。2刀10張。也可以用老美店的cheese cloth -stillsingle- ♀ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 14:41:32

• cheese cloth 我也有用。 結果用來用去發現白菜葉不粘， 尤其蒸小籠湯包。 不是小籠湯包的話，我 -Shanghaigirl98- ♀ (74 bytes) () 12/21/2022 postreply 17:16:04

• 對。餐館裏都用生菜葉。 -stillsingle- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 09:03:00

• 我用不鏽鋼蒸鍋，薄薄的塗上一層油，蒸饅頭一點兒都不沾 -小狗麵包師- ♂ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 14:10:40

• 大同飯鍋自己會跳掉。裏麵放個碗，用筷子把包子架住。當然，量不能大 -周老大- ♂ (0 bytes) () 12/21/2022 postreply 14:13:31