效果有這麽好啊！不過確切地說，是大豆卵磷脂。

來源: TBz 於 2022-11-10 09:46:35 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (10625 bytes)
回答: 卵磷脂，膽固醇，脂肪肝 由 欲千北 於 2022-11-10 05:13:14

根據維基百科，卵磷脂是一種混合物，屬於一大類物質，不知道蛋黃裏的卵磷脂是不是有同樣的效果。

 

卵磷脂（英語：lecithin）屬於一種混合物，是存在於植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質，其構成成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、三酸甘油酯以及磷脂（如磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇）。然而，卵磷脂有時還是純磷脂酰膽堿的同義詞（生物化學），而磷脂酰膽堿隻是一種作為其磷脂部分主要成分的磷脂。采用機械方法或者化學方法（利用己烷萃取），可以從卵黃（希臘語：λ?κιθος）或大豆之中分離出卵磷脂。

 

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