有些有機醬油還是應該可以用的，

目前我感覺比較放心的是這個，味道也不錯：

Lee Kum Kee Organic Premium Soy Sauce

Ingredients:
Water, organic soybeans, salt, organic wheat flour.

 

 

就是沒找到同樣可以放心的老抽，條件是釀製的、無防腐劑、無添加劑、無味精、無酵母提取物、無色素。後來反應過來，老抽可能沒有純粹釀製、無色素的，都是勾兌的。

 

還有蠔油，估計也都是有色素的，有防腐劑、添加劑、味精。

 

 

所有跟帖： 

• 我前一陣看有個做包子的高手說他隻用海天醬油，嚐了無數牌子，李錦添的是勾兌小作坊，味道很差。我終於勸通老公不用老抽了。 -MayX- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 19:52:18

• 哪個味道好？ -6degrees- ♂ (281 bytes) () 10/17/2022 postreply 20:11:58

• 我偶爾買貴的日本醬油，純釀造，在日本店買，不能買低鹽的，現在想試一試海天的，也準備少吃醬油 -MayX- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 20:20:16

• 日本醬油沒有添加劑的有哪些？你怎麽知道日本的就是釀造的，不是勾兌的？怎麽判斷出來的？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 20:22:01

• 日本造 隻好相信他們的標簽了 -MayX- ♀ (0 bytes) () 10/18/2022 postreply 13:32:21