玫瑰花的食療功效
玫瑰花是最常見的花，它與月季、薔薇被稱為“薔薇園中三姐妹”，它象征著愛情、浪漫，它品種繁多，它具有很高的觀賞價值，它還具有藥用價值，這樣的玫瑰怎能不受大家喜愛呢！《中藥學》將玫瑰列為理氣藥，玫瑰性溫、味甘，“主利肺脾、宜肝膽，食之芳香甘美，令人神爽”，具有解毒消腫、和血散瘀、行氣解鬱的功效，能夠很多女人病，比如月經不調，乳房脹痛，同時，還可以治療胃朊脹痛、跌打損傷、肝胃不和等症，是一種比較溫和的中藥。藥用的玫瑰花蕾，以5-6月份采摘的鮮花蕾最好，很多女性喜歡將玫瑰花泡水喝，這是玫瑰花最常見的食用方法。
玫瑰花為薔薇科植物玫瑰的幹燥花蕾。玫瑰原產於中國，西漢以前，在西安附近已有栽培。唐宋以後，江南，特別是江浙一帶，普遍栽植。現在，玫瑰的栽培以魯、蘇、浙、粵諸省為多。山東平陰、北京妙峰山澗溝村、河南商水、浙江吳興等地是玫瑰的著名產地。玫瑰花味甘微苦，其性偏溫，善於疏肝解鬱，理氣醒脾，活血止痛。玫瑰花有紫花、白花之不同，紫者入血分，白者入氣分。凡肝胃氣痛、月經不調、跌打損傷等疾患，均可考慮選用玫瑰花治療。玫瑰花含揮發油約0.03%；主要含香茅醇，可高達60%。玫瑰花是高級化妝品原料，1000克玫瑰油的價值相當於1520克黃金。玫瑰花經蒸餾所得的香液為玫瑰露，玫瑰露甘美可口，也是疏肝理氣、寬胸散結的佳品。
玫瑰花，又稱刺玫花，是玫瑰的幹燥花蕾，有白色和紫色。玫瑰花瓣、根都可以入藥，入藥的花多為紫玫瑰。中醫認為，玫瑰花味甘、微苦，性溫，具有理氣、和血、行氣、解鬱、止痛、美顏美容的功效，治月經不調、肝胃氣痛、腫毒初起、乳痛、風痹等症。玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經；芳香行散；具有舒肝解鬱，和血調經的功效；主治胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經不調，赤白帶下，泄瀉痢疾，跌打損傷，風痹，癰腫。
玫瑰花藥膳
1，二花桔梗茶。玫瑰花、月季花、綠茶各3克，桔梗、山萸肉各6克，共為細末，沸水衝泡10分鍾後，不拘時飲用，每日1劑。此膳主治氣滯血瘀所致的梅核氣。
2，二花調經茶。玫瑰花、月季花各9克，紅茶3克，共為粗末，以沸水衝泡，加蓋10分鍾，即可飲用。每日1劑，在經行前幾天服用最好。此膳主治氣滯血瘀所致的痛經，經閉，或經色黯且夾有血塊等。
3，玫瑰花粥。用糯米煮成粥，粥熟後加入適量的玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅色時，即可食用。常食玫瑰花粥，可悅人、美容，使皮膚更加細膩緊致，還可治療因氣鬱而引起的胃痛，對情緒有鎮靜、安撫、抗憂鬱的作用。
4，胃氣痛方。玫瑰花6克，香附12克，白芍、川楝子各10克，水煎服，每日1劑。本方疏肝和胃、行氣止痛，主治慢性胃炎之胃氣痛。
5，月經不調方。玫瑰花、月季花各10克，益母草、丹參各15克，水煎服，每日1劑，主治痛經及經期錯亂。
6，治婦女痛經、月經不調。取適量玫瑰幹燥花瓣，放進洗澡水裏，進行沐浴，這樣可以理氣解鬱，調節內分泌。
7，治瘡疤、皺紋。取鮮玫瑰花瓣適量，搗爛後取汁，塗抹在患處，連續使用10-15天，就能看到效果。
8，美容、調經、利尿、緩和腸胃神經。將玫瑰花蕾製成幹花，每次取5-7朵，綠茶一錢，去核紅棗2、3顆，用開水衝泡，代茶飲用，每天都可以喝。
9，玫瑰蜂蜜茶。材料材料：紅茶1包，幹玫瑰花苞20朵，糖或蜂蜜適量。做法：鍋中倒入250毫升水，煮開後放入玫瑰花，用文火煮2分鍾，熄火，然後倒入紅茶包，浸泡40分鍾後取出，將茶汁過濾到茶杯裏，加入蜂蜜或糖即可。功效：行氣活血，化瘀，調和髒腑，經常飲用可以使人麵色紅潤、身體健康。
10，玫瑰花茶。取玫瑰花和安溪鐵觀音茶葉各適量，用沸水衝泡就可以了。功效：玫瑰花能提神醒腦、行氣解鬱，還能清除我們腸胃中的肥膩積滯物，經常喝這款玫瑰花茶能減肥。
11，玫瑰糖水。可以用新鮮玫瑰花蕾，也可以用幹玫瑰花，鮮玫瑰花蕾取15-30朵，幹玫瑰花取10-15多，然後加冰糖，用沸水衝泡就可以了。功效：女性經期乳房脹痛喝玫瑰糖水可以緩解，這款玫瑰茶同樣可以疏肝解鬱。
12，玫瑰田七治。跌打損傷。取玫瑰花10克，250毫升水燒沸後衝泡，蓋上蓋子5分鍾，用生田七粉5克送服，每天2次。該偏方能夠活血化瘀、消腫止痛，對跌打損傷有療效。
13，玫瑰茉莉冰糖粥。材料：玫瑰20克，茉莉花30克，冰糖30克，粳米100克。做法：將玫瑰花和茉莉花稍微清洗一下，粳米洗淨浸泡半小時，放入玫瑰和茉莉，留一些玫瑰花瓣；將材料倒入鍋中，加1000毫升水，大火煮沸，小火煮稠，關火，加入冰糖，融化攪拌均勻撒上玫瑰花瓣即可。
14，助孕湯。材料組成：六克月季花，六克玫瑰花，十五克丹參，九克當歸，九克生地，九克白芍，六克柴胡，九克香附，六克蘇梗，六克桔梗，九克仙靈脾，九克鹿銜草。功效：此方可以調經助孕。主治：對於月經不調，久不孕育者非常有療效。
15，涼血五花湯。材料組成：準備紅花3至5錢，雞冠花3至5錢，淩霄花3至5錢，玫瑰花3至5錢，野菊花3至5錢。功效：服用涼血五花湯可以涼血活血，疏風解毒。主治： 血熱發斑，熱毒阻絡所致盤狀紅斑性狼瘡初期，玫瑰糠疹、多形性紅斑（血風瘡）及一切紅斑性皮膚病初。
16，香發散。材料組成：準備零陵草1兩，辛夷5錢，玫瑰花5錢，檀香6錢，川錦紋4錢，甘草4錢，粉丹皮4錢，山奈3錢，公丁香3錢，細辛3錢，蘇合油3錢，白芷3兩。功效： 發落重生，至老不白。
17，玫瑰蜜。組成：準備八十錢玫瑰花，四百錢蜜，六百錢沸湯。主治：對於口舌赤爛，鵝口瘡很有療效。
18，白玫魂露酒。材料組成：準備白玫瑰花1兩，玫瑰精少許，代代花2兩，原高粱10斤，冰糖1斤。功效：飲用白玫瑰露酒可以舒肝鬱，止腹痛，悅脾胃，進飲食，理滯氣，寬中宮。主治：諸般風痛。
19，百花如意酣春醞。材料組成：準備角沉香1兩，玫瑰花1兩，薔薇露1兩，梅花蕊1兩，桃花瓣1兩，韭菜花1兩，核桃肉8兩，白酒漿5斤，好燒酒5斤。功效：服用該食療可以益腎、固精、堅陽，非常適合男性服用。
20，經前感冒。臨床表現：經前易感冒，全身困倦，乳房脹痛，心煩易怒，心悸怔忡，夜不能寐，納食不香，且伴有浮腫、痛經、經色暗紅、量少有淤塊等症狀。具體方法：取玫瑰花、丹參各15克，佛手花、白芍、當歸、益母草、荷葉、紅棗各10克，茯苓(或茯神10克)、枳實各6克。水煎服，每日1劑。
21，帶下病。臨床表現：赤白帶下，色時淡時暗，淋漓難淨，有時伴有陰癢味臭、全身困倦、心煩易怒等症狀。具體方法：取玫瑰花、當歸、丹皮、益母草、川斷、白術、澤瀉各10克，川芎、甘草各6克，丹參15克，土茯苓20克。水煎服，每日1劑。
22，更年期綜合征。臨床表現：女性年近50歲，經水將斷，經行前後不定期，量多少不一，且伴有煩熱、心悸怔忡、夜寐不寧、全身困倦乏力等症狀。具體方法：取玫瑰花、益母草、川斷、山萸肉、澤瀉各10克，浮小麥、雞血藤各20克，紅棗、丹參各15克。水煎服，每日1劑。
23，月經病。臨床表現：月經後期或月經過少，常伴有經行疼痛、心神不寧等症狀。具體方法：取玫瑰花、益母草、當歸、白芍、紅棗各10克，雞血藤20克，丹參、浮小麥各15克，川芎6克。水煎服，每日1劑。
24，玫瑰沙拉。新鮮玫瑰花瓣，青瓜、小番茄、火龍果等水果，橄欖油、沙拉醬、檸檬汁適量。將新鮮玫瑰花瓣摘下，在清水中泡半小時待用。各種水果洗淨，切成小塊。將所有原料放盤中，加入沙拉醬，澆上橄欖油。加檸檬汁拌勻即可食用。
25，玫瑰醋。幹燥玫瑰花五六朵。白醋300毫升，新鮮迷迭香2枝洗淨晾幹，裝瓶後置於陰涼通風處。每天需輕搖晃一次。使香味均勻混合，約3～4周後將材料取出即可。存放期約半年。為食用醋的代替品。沙拉、料理調味皆可使用。
26，玫瑰豆腐。玫瑰花1朵，豆腐2塊，雞蛋1枚，麵粉、白糖、澱粉、青絲各適量。將豆腐塊沾上幹澱粉，掛上蛋糊，下油鍋炸至金黃色，撈出瀝油;炒勺內放少許清水，下入白糖攪炒，使其化開起大泡，放入炸好的豆腐塊翻炒幾下。再放入鮮玫瑰絲及青絲，見糖發白時盛入盤內，撒上白糖即成。此菜具有益氣和胃、活血散瘀的功效，適用於肝胃氣痛、腹脹、消渴、乳癰、腫毒等病症。
玫瑰花粥
27，玫瑰花醬。玫瑰花初開，清晨摘下，將花瓣輕輕撕下，洗淨，分層加白糖放在小瓷罐或玻璃罐中，壓緊封口，讓糖吸收花瓣中的水分，溶化後就是玫瑰花醬。用它可做各種甜食餡的配料，其味香甜可口，也可日服3次。每次10克，適用胃痛、消化不良、肺結核咳血等。
28，玫瑰花糖膏。100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煎煮20分鍾後濾去花渣，再熬成濃汁，加入500～1000克紅糖，熬成膏狀即可。每天服用1～2茶匙，可補血養氣，滋養容顏，長期使用。效果更佳。
29，冰糖玫瑰。玫瑰花50克，冰糖適量。玫瑰花洗淨晾幹。放入碗內，加入冰糖和適量水。放入籠內，用碟子蓋好碗蒸15分鍾。出籠即成。本品甘甜清香，具有理氣解鬱、和血散瘀功效，適用於肝胃氣痛、吐血、月經不調、痢疾、腫毒等病症。
30，玫瑰玻璃肉。鮮玫瑰花2朵，豬肉400克（稍肥者好）。熟芝麻、白糖各適量。豬肉切小條加濕澱粉拌勻;鮮玫瑰花洗淨，切成粗絲。油熱，將醬好的豬肉入鍋中油炸好撈出瀝油；鍋內留底油少許，放入白糖，翻炒至能掛長絲。隨即下肉條顛翻幾下，待糖全裹在豬肉上麵，投入芝麻、鮮玫瑰花絲，迅速翻炒幾下，盛盤晾涼即可。此菜具有補肺健脾，理氣活血功效。適用於脾胃虛弱、陰虛咳嗽、食欲不振、消化不良、便秘等病症。
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