龍卷風健康快遞 178

1）藥食同源的海帶也是一味中藥，學名昆布，中醫認為其能消痰軟堅、利水消腫；西醫學發現，海帶有利於降脂降壓，幫助防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大等疾病。海帶屬於藻類，除了富含點、鈣，還有豐富的鐵，膳食纖維，粘多糖，植物蛋白。飽腹性很強。海帶骨頭湯補鈣，這個鈣來自海帶，骨頭提供脂肪，促進鈣質吸收。

2）藥食同源的冬瓜，果肉可食用，果皮和種子可入藥，具有消炎、利尿、消腫的功效。冬瓜湯，選淺綠皮的。這種冬瓜肉質薄且鬆軟，容易入味，因此適合煮湯用；有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。 可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、麵斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。注意不宜久煮，開鍋後通常煮十幾分鍾即可。冬瓜瓤和冬瓜皮煮水喝，可以消除水腫、清熱解暑、清熱止咳、利濕排膿、治跌撲傷損。

3）糖尿病人是可以喝酸奶的，但是一定喝無糖酸奶。多項研究顯示，喝酸奶有助預防糖尿病；酸奶中的乳酸能延緩胃排空，有幫助控製餐後血糖的作用。 另外，酸奶中富含鈣，而鈣有助胰島素的正常釋放，從而有助平衡血糖。高血糖人群通常有多尿的症狀，從尿中丟失的鈣要比血糖正常的人高很多，而通過酸奶來補鈣是很好的選擇。

4）研究表明，多種維生素，特別是維生素C對提高和維持免疫力有一定作用。維生素C的主要來源是新鮮蔬菜和水果，保證每日進食300克綠葉蔬菜和2～3個水果，最佳選是檸檬、橙子、火龍果、獼猴桃、草莓、木瓜、紅棗。維生素A、B以及維生素D等，也可以提高免疫力。 此外，還要保證像omega-3、鋅、鎂、銅、鐵等礦物質的攝入。