白糖、冰糖，都是糖，隻不過後者更純，口感更好。調味，無所謂；調色，用老抽。正宗的老抽，就是“焦”糖勾兌的

來源: fuz 於 2022-03-28 16:56:56 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
回答: 白糖和冰糖 由 含羞草草 於 2022-03-28 13:59:31

所有跟帖： 

• 即使純，糖還是不宜多吃 -含羞草草- ♀ 給 含羞草草 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/28/2022 postreply 18:20:05

• 冰糖比白糖更純？ -TBz- ♂ 給 TBz 發送悄悄話 TBz 的博客首頁 (140 bytes) () 03/28/2022 postreply 23:41:18

• 開下腦洞，調色可以用紫草和紅麴米，我從來不買老抽 -天兒晴了- ♀ 給 天兒晴了 發送悄悄話 天兒晴了 的博客首頁 (0 bytes) () 03/29/2022 postreply 14:19:37

• 在哪裏能買到純正的紅麴米？ -古來萬事- ♀ 給 古來萬事 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/30/2022 postreply 06:08:51

• 從不買老抽， 不調色， -含羞草草- ♀ 給 含羞草草 發送悄悄話 (139 bytes) () 03/30/2022 postreply 18:37:42

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