以假亂真的素肉

自從疫情後，廚藝大長，素肉做的品種越來越豐富，樣子也越來越逼真了。素肉成分：大米，糙米，甜菜頭，麵筋粉，澱粉，紅扁豆，香菇，油。 用生抽，老抽，糖，胡椒粉，五香粉，蔥，薑，辣椒醃製。大概就這樣，沒記錄。別問我比例，隨手憑感覺做的。味道好極了。

 

所有跟帖： 

• 麵筋粉是用來做素肉的主要成分，也是蛋白質的主要來源。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 08:36:51

• 甜菜頭也能做出美味佳肴啊？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 10:32:35

• 增加顏色的，弄出那種血淋淋的感覺：） -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 11:04:37

• 素食還想著肉啊？ 幹脆吃肉算啦。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 11:04:00

• 就是想吃肉，又沒有才動腦筋做的 -bluekitty- ♀ (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 11:36:08