回複：回複：輔助治療糖尿病的幾種簡易藥粥

參考：

http://www.tnbway.com/eat/diet/078291215083EK.html

糖尿病人可以喝粥嗎 （轉貼）

2010年04月25日 糖尿病健康之路（www.tnbway.com）

　　北京病友田某問：我很喜歡喝粥，可是聽說“喝粥等於喝糖水”，我就害怕了，再也不敢喝粥了。可又有的書上說大米粥、胡蘿卜可以降糖；玉米糝粥、小米粥可以補充粗纖維。我左右為難，想問一下，糖尿病人可不可以喝粥？大米、小米、玉米、燕麥哪些煮粥可以喝？是不是煮得時間短些就好，煮時間長了不好？各種豆類和玉米糝放在一起煮粥，不知好不好？

　　答：您提的問題很好，而且具有普遍性，不少病友有此疑惑。首先可以明確地回答你：喝粥不等於喝糖水。大米粥可以喝，燕麥、小米、玉米粥同樣可以喝，至於煮的時間同平常一樣。

“喝粥等於喝糖水/吃稀飯比吃米飯血糖升高快”這個話題是怎樣來的呢？一些理論提出糖尿病患者在選擇食物時，應把血糖指數作為重要的參考依據。這裏提到一個概念：血糖指數，什麽是血糖指數？它是指某食物在食後2小時內，血糖曲線下麵積與等量的葡萄糖食後2小時血糖曲線下麵積的比值，也就是指，某食物升高血糖的作用，與吃等量的葡萄糖相比的強度比值。

各種食物由於烹調方法及加工精細程度不同，血糖指數會有變化，但並沒有證據表明粥比米飯的血糖指數高。糖尿病患者的血糖濃度受多種因素影響，血糖指數隻是其中一個因素，有參考價值。目前主張在其他條件相同時，盡量選用血糖指數偏低的食物品種。但是大家不要簡單地誤認為“血糖指數低的食物是好食物；血糖指數高的食物是壞食物。”病友在使用血糖指數選擇食物時，關鍵是要注意食物合理搭配，在食用指數高的主食時，佐以指數低的配菜，保證人體營養平衡的需要。

望您合理搭配飲食，保證營養，控製好血糖。

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