YouTube+Zoom廚師的秘密

來源: 2020-07-13 12:30:15 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (7247 bytes)

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開通Youtube一個月,其中學到的東西一點都不比過去幾年少。

雖然做足調研,做足準備,做一支視頻的時間預算還是超出預期。

一開始親自製作幾支視頻,實操了解程序後,

前天晚上上傳了開播首月自己最滿意的一支視頻。

這也是我的導演處女作,上傳那晚相當興奮激動!

 

二次職場生涯,更注重的是內容飽滿和基礎平台穩定建設,

對於快餐式的信息和迅速飆升的點擊率反而不會太在意,

暫時沒有市場營銷壓力,這也可以讓我安心打磨自己想要的風格。

既然公開放送,未來還要讓市場來評估影響力和商業價值。

沒有比思想枯竭,智窮更可怕了,幸運在我自己心甘情願定位終身學習者。

特別感謝譚先生夫婦提供的所有支持=>相當於給了我第一份創業支持;

Chef Myung Lee的遠程協助=>全程用Zoom完成工作;

以及Mary Liu的耐心配合=> 用她的專業呈現了我要的效果,節省了大量時間,也讓我可以迅速鎖定Target;

還有洛杉磯OC地區華人宴會蛋糕第一人"Emily's Cake"讚助的獨立日翻糖蛋糕。

這支蛋糕為我們的拍攝,也為2020年上半年做了完整的總結。

是的,無論如何,我們愛美國,上帝祝福美利堅!

 

最終將現場拍攝+Zoom五個多小時的素材剪輯成十幾分鍾的視頻,學會的何止是取舍,更多是如何用視頻語言表達。

太感謝了!因為大家的支持,讓我用最少的投資,盡情地投入做自己喜歡的事,

實現了在短時間內聚焦主題,完成最初的設想。

 

那麽在這支視頻中大家可以學到什麽呢?普通華人想走進社會主流,除了職業技能突出,生活中要先學會吃飯,而不是快餐。吃飯,不僅是日常,是健康,是生活,是文化,更是一份藝術,是一份生意經。這支視頻表達的是一個成熟的移民家庭如何準備一頓完整的家宴,規避我們日常不曾注意到的不當細節。學會這些,您就放心宴請賓客,賓主盡歡吧~

訂閱頻道,請搜索關鍵詞:Catherine尤其開心,or Chef's secrets廚師

Main Point:

Chef’s Secret #1: Tuna salad

Chef's Secret #2: How to cook the best BBQ steak

Chef's Secrets#3: How to cook the best steak

Chef's Secret #4: Table Decoration

Chef's Secret #5: Gust appreciation

文學城蜜貼:前麵BBQ烤肉有兩處沒有提及的是 1、許多家庭在烹飪之前習慣洗肉。專業的操作方法是,生肉不建議清洗,會破壞原味兒,也容易滋生寄生蟲;2、烤肉之前不建議先刷醬,這會導致表麵已經焦糊,但肉質可能還沒熟。

7/12/2020 尤其開心




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