蟹餅很好吃，無論啥時候做，簡單又受歡迎：
螃蟹肉罐頭Costco 有賣，非常物有所值，一磅蟹肉才$ 13.99 ，平時凡是用到蟹肉的，它都可以派上用場。
原料：
1,螃蟹肉一磅
2,雞蛋2個
3,蔥花 1/2 碗
4,香菜切碎（芫荽）1/2 碗
5,薑末 2湯勺
6,糖 鹽 適量(注意鹽少許)
7,麵包糠（bread crumb），可用餅乾碎替代
8,檸檬（榨汁）3-4湯勺
9,熟的麵粉少許 （1-2湯勺)這步純為曾加粘性（經驗之談）
一,除螃蟹肉和檸檬汁外，將其餘的料拌勻。加糖為中和檸檬的酸.
二,在螃蟹肉上加檸檬汁，輕攪，將螃蟹肉加入到所有材料中，
盡量輕攪（為保持螃蟹肉的整塊效果）
三,不粘鍋倒少油，將材料用手輕捏成8-12份 （我的圖片大小的蟹餅，一罐可
以做8個，很多朋友做成12個）
四,一麵焦了翻煎另麵。所有材料都是熟的，隻要兩麵焦黃了就可以吃了。
鹵牛占：這個涼菜也是永遠受歡迎的。因為我家的人口味都輕，LG又不喜歡老抽，我加的醬油少。如果加一些老抽會更漂亮：
材料：
1， 牛占一塊
2， 鹵肉包一個
3， 薑一塊
4， 酒，醬油，糖 適量
一， 將洗淨的牛占用高壓鍋（水沒過）煮20分鍾
二， 牛占稍涼後放在放好鹵肉包，薑，酒，醬油，糖 的鍋裏
（水沒過牛占）用中火煮至汁快幹（不斷嚐味道）。
三，涼後放入冰箱，一夜過後切薄片，上場。
螃蟹肉罐頭Costco 有賣，非常物有所值，一磅蟹肉才$ 13.99 ，平時凡是用到蟹肉的，它都可以派上用場。
原料：
1,螃蟹肉一磅
2,雞蛋2個
3,蔥花 1/2 碗
4,香菜切碎（芫荽）1/2 碗
5,薑末 2湯勺
6,糖 鹽 適量(注意鹽少許)
7,麵包糠（bread crumb），可用餅乾碎替代
8,檸檬（榨汁）3-4湯勺
9,熟的麵粉少許 （1-2湯勺)這步純為曾加粘性（經驗之談）
一,除螃蟹肉和檸檬汁外，將其餘的料拌勻。加糖為中和檸檬的酸.
二,在螃蟹肉上加檸檬汁，輕攪，將螃蟹肉加入到所有材料中，
盡量輕攪（為保持螃蟹肉的整塊效果）
三,不粘鍋倒少油，將材料用手輕捏成8-12份 （我的圖片大小的蟹餅，一罐可
以做8個，很多朋友做成12個）
四,一麵焦了翻煎另麵。所有材料都是熟的，隻要兩麵焦黃了就可以吃了。
鹵牛占：這個涼菜也是永遠受歡迎的。因為我家的人口味都輕，LG又不喜歡老抽，我加的醬油少。如果加一些老抽會更漂亮：
材料：
1， 牛占一塊
2， 鹵肉包一個
3， 薑一塊
4， 酒，醬油，糖 適量
一， 將洗淨的牛占用高壓鍋（水沒過）煮20分鍾
二， 牛占稍涼後放在放好鹵肉包，薑，酒，醬油，糖 的鍋裏
（水沒過牛占）用中火煮至汁快幹（不斷嚐味道）。
三，涼後放入冰箱，一夜過後切薄片，上場。
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