鮮蝦腐皮卷是早茶中深受歡迎的一道經典點心。外皮金黃酥脆,內餡鮮香飽滿,一口咬下層次豐富,令人回味無窮。茶樓裏通常將其做成大卷,上桌後再剪成小段分享。
這次在家製作時,特意將它改良成 FINGER FOOD 的形式,小巧精致、方便取食,非常適合帶去朋友的聖誕聚會,作為餐前小食或派對點心都十分討喜。
【材料】
蝦仁, 絞肉,韭菜,腐皮等


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鮮蝦腐皮卷是早茶中深受歡迎的一道經典點心。外皮金黃酥脆,內餡鮮香飽滿,一口咬下層次豐富,令人回味無窮。茶樓裏通常將其做成大卷,上桌後再剪成小段分享。
這次在家製作時,特意將它改良成 FINGER FOOD 的形式,小巧精致、方便取食,非常適合帶去朋友的聖誕聚會,作為餐前小食或派對點心都十分討喜。
【材料】
蝦仁, 絞肉,韭菜,腐皮等


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