感覺店裏的水煮魚，是最後把熱的辣椒花椒油，潑到煮好的魚上麵的，這樣之前煮魚才能撇掉上麵的浮沫，湯汁看著油亮清澈？

我也正在研究這道菜呢，還沒敢下手做。考慮作為戶外餐是不是很好？

所有跟帖： 

• 你說的不錯。樓主做的是魚羊小火鍋，或者水煮魚加羊，差不多。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 04/15/2025 postreply 08:04:37