最近家裏進了個很有意思的新廚具，就做了肉蛋堡試試。
怎樣使鑄鐵鍋不粘，試試下麵的方法：
這個廚具是鑄鐵的，用之前得燒熱，熱得冒煙的那種，將鍋移至一旁，然後用濕的無水的廚房用紙（用水打濕廚房用紙，然後擠幹水份）擦一下，當然不能直接用手上，借助筷子或叉子什麽的按著濕紙，在鍋中走一遍，然後到上一點油，這樣做菜，煎雞蛋什麽的就不會粘鍋了。
用它做出來的肉蛋堡有模有樣，好吃得很。
Main Ingredient:
200克中筋麵粉 -- 200g all-purpose flour
6-7個雞蛋 -- 6-7 eggs
200克豬肉餡 -- 200g ground pork meat
肉蛋堡麵糊的用料（將麵糊調至酸奶狀）
200克中筋麵粉--200g all-purpose flour
1/8 小勺鹽--1/8 tsp salt
1/2 小勺泡打粉--1/2 Baking Powder
1 小勺幹發酵粉--1 tsp Yeast
300 克水--300 g water
肉蛋堡中肉餡的調料
200克豬肉餡 -- 200g ground pork meat
1/8小勺薑粉--1/8 tsp Ginger powder
1/8小勺白胡椒粉--1/8 tsp white pepper
1/4 小勺鹽--1/4 tsp salt
1 小勺生抽醬油--1 tsp light soy sauce
1 小勺料酒--1 tsp cooking wine
1 小勺老抽醬油--1 tsp dark soy sauce
1 小勺香油--1 tsp sesame oil
