每周一新2024-20: 萵筍三吃

上一篇寫了蒜苔的三種吃法，這次是萵筍。我今年春天種萵筍都沒有出苗。但我每年都可以吃到很多新鮮萵筍。源於兩位特別會種菜的朋友。她們家菜園的萵筍都種得非常好。

上麵這道菜是用萵筍丁，加上西紅柿丁，豆腐丁炒蝦仁雞蛋。非常清爽好吃的一道菜。顏色也很漂亮。

下麵一道菜看著簡單，但切絲不易。要把萵筍切成一段一段的。轉著圈去皮。洗淨後切大片，再切成絲。先放一點點鹽醃一下，醃出來的水倒掉。

鍋內放油，放入薑絲煎香，放入萵筍絲，稍微炒一下就可以。我加了一點點意大利葡萄醋。非常清脆爽口。鹹中帶點微酸。如果喜歡鹹還可以加點鹽。

萵筍炒雞蛋誰都會做，就不寫菜譜了。我還加了一點點小油菜進去，算是雞蛋炒雙青。

用萵筍葉和香菜做的手擀麵。菜比麵多。

下麵這朵花也是今年買的。這是要開的第一朵。

趁著可以編輯，把大詩人Chunfengfeng的詩詞放在這裏麵：

手擀麵裏捏相思，有心玫瑰遞一枝。
長長萵筍繾綣意，雞蛋番茄蜜月期。

非常感謝！！！

這株是幾年前買的。還是小小的長不大。

謝謝看帖，祝健康平安快樂！

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所有跟帖： 

• 菜香麵靚，花俏詩美！亮媽很會享受生活呢 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 06/17/2024 postreply 13:46:21

• 謝謝龍媽，又新鮮菜盡力吃啊：）新周快樂！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 06/17/2024 postreply 18:20:37

• 菜好看，盤子漂亮，萵筍是好東西。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2024 postreply 15:35:31

• 小閑好，萵筍是好菜，葉子和根都營養豐富。新周快樂！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 06/17/2024 postreply 18:21:27

• 第一盤萵筍丁很新穎，以前沒見過。 -然後呢- ♀ (67 bytes) () 06/17/2024 postreply 23:23:10

• 我去年的也是。今年是一出苗就撒Sluggo. 然後小塑料瓶的圈圍上，這還被吃了好幾棵呢。再補種吧，還來得及。 -亮亮媽媽- ♀ (108 bytes) () 06/18/2024 postreply 11:05:26

• 清清爽爽健健康康，真需要搬到你家旁邊，你做的都是我愛吃的！ -紅石榴花- ♀ (0 bytes) () 06/18/2024 postreply 05:29:17

• 謝謝紅石榴花。我做的都是家常菜，你也能做得更好 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 06/18/2024 postreply 11:06:36

• 燉排骨湯或豬肉湯裏軟糯糯的萵筍才是最好吃的！ -楚女天心- ♀ (36 bytes) () 06/19/2024 postreply 08:34:34

• 謝謝！又是一個好點子，我一定要試試。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 14:40:19

• 喜歡萵筍，在日本不容易買到呢。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 20:50:42

• 喜鵲好呀！原來萵筍在日本也不好買。以前美國也不行。現在中國超市有賣，還挺新鮮的 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 20:54:28

• 這種家常飯最養人，我喜歡用它吃三丁，其實有時候一做就是5丁，7丁的，特好吃 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 06/22/2024 postreply 23:35:36

• 謝謝小凡，嗯，記住五丁，七丁的好點子，回來也搜羅夠食材做。問好，周日快樂！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 06/23/2024 postreply 11:19:08